诸城诺尔机械|食品电加热油炸机批发|食品电加热油炸机

诸城市诺尔机械生产的油炸设备彻底解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽，食品电加热油炸机零售，并透入油层给炸油补充水分，从而抑制油不大量挥发；中部加热工艺可根据需要，随意调节的电控装置控制上下的温度，有效缓解炸油的氧化程度，食品电加热油炸机批发，抑制酸介的产生，食品电加热油炸机，从而延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸机节省油50％以上，同时减少了空气污染，让操作者避免了烟熏火燎之苦。

工艺流程

定型（90℃）→油炸（120℃）→二次油炸（150℃）→三次油炸（170℃）→风吹冷却→浸水→沥水→成品

设备简介Equipment introduction

整机全部采用优质SUS304不锈钢制作;

整个流程为PLC一键式操作，食品电加热油炸机销售，节省人工；

可选用电、天然气加热、控制更准确。

技术参数Enterprise concept

成型机尺寸Ⅰ次油炸尺寸Ⅱ次油炸尺寸

2500×500×850mm1200×1200×800mm1700×1700×1000mm

Ⅲ次油炸尺寸Ⅲ次油炸尺寸浸水池尺寸

1700×1700×1600mm1700×1700×1600mm1000×1000×1000mm

食品在油炸时主要有五个阶段：起始阶段将食品放入油中至食品的表面温度达到水的沸点这一阶段。该阶段没有明显水分的蒸发，热传递主要是自然对流换热。被炸食品表面仍维持白色，无脆感，吸油量低，食物中心的淀粉未糊化、蛋白质未变性。新鲜阶段该阶段食品表面水分突然大量损失，外皮壳开始形成，热传递主要是热传导和强制对流换热，传热量增加。较适阶段外皮壳增厚，水分损伤量和传热量减少。劣变阶段被炸食品颜色变深，吸油过度，制品变松散，表面变僵硬。丢弃阶段 被炸食品颜色变为深黑，表面僵硬，有炭化现象。